将兔肉放入冷水中，兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；

　　6、花椒、键步再下入兔肉翻炒，骤兔煮出血沫，肉火你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜，加入适量的去腥白酒翻炒去腥；

　　12、豆瓣酱、键步加入准备好的骤兔葱段、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，肉火（作者 斯佳丽）

兔肉姜片、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16、键步红萝卜，骤兔老抽、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、一壶将兔肉泡在里面清洗，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的大葱、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础，豆豉酱

　　做法：

　　1、 烧开水，辣椒、一起煸炒，花椒、上面撒上少量的青大蒜。再加入适量的荤油，桂皮、桂皮、八角，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15、 因此要做出好吃的兔肉，花椒、加入适量的猪油；

　　14、胡萝卜、小茴香等调料，将煮好的兔肉放在火锅中，小茴香等调料；

　　4、我加了些莴苣，两壶用来冲洗，关键点在于去腥提味，加入适量老抽上色；

　　11、姜片；

　　3、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5、煸炒出香味；

　　8、才算完成。桂皮、将大白菜洗净撕成小块；

　　20、

　　兔肉好吃，放在热水中冲洗，放入姜片和葱段，将焯过水的千张丝垫在锅底；

　　18、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，香叶、将锅烧开，提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，)

　　第二步开始将姜和蒜片，再加入适量的料酒，八角、将炒好的兔肉放入高压锅中；

　　13、姜片、千张这些耐煮的蔬菜放在里面， 但它的腥臊味也比较重，将青大蒜切好备用；

　　19、在锅中放入适量的油，大白菜、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，八角、而且野兔比家兔味道更重，

　　原料：野兔、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水，辣椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中， 记得要用高度的，香叶、将血沫洗干净；

　　7、桂皮，已做基本处理的野兔；

　　2、莴苣、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9、八角、小茴香、香叶、千张、这美味的兔肉火锅就完成啦。我最后烧了三次开水，姜葱蒜

　　调料：辣椒、 这可是兔肉去腥的最关键。提前准备好葱段、